2021年10月16日上午，2021发酵中药大会暨中国中药协会中药发酵药物专业委员会第三届年会在江苏菌钥隆重召开。为贯彻国务院《中医药发展战略规划纲要（2016—2030年）》国发〔2016〕15号文件和2019年10月20日中共中央国务院公布关于促进中医药传承创新发展的意见。响应党的十九大精神，充分发挥中医药的特色和优势，促进中医药传承创新发展。为激励协会广大会员、委员，立足使命，聚力发展中医药行业及发酵中药产业的发展。为深入实施健康中国战略，促进中医药传承创新发展，加速推进中医药产业在新理念、新技术、新业态、新模式的跨越，融入产业重构创新浪潮，在药食同源、预防为主、综合调理、标本兼顾的文化基础上，构建现代中医药健康产业中药发酵药物生态体系，满足老百姓健康消费需求。
本次会议分为三部分，第一部分是第三届年会，第二部分是学术高峰论坛，第三部分是“菌钥之夜”发酵中药优秀企业及产品展示。10月16日上午进行大会开幕式及专委会2021年工作总结及2022年工作安排，下午及17日上午进行学术高峰论坛，16日晚上“菌钥之夜”发酵中药优秀企业及产品展示。
会议由中国中药协会中药发酵药物专业委员会秘书长郝高庭主持，介绍到场领导嘉宾。会议首先，由中发酵药物专业委员会主任委员魏中海教授代表中国科学院院士、国医大师陈可冀,北京中医药大学博导、全国中医药高等教育教学名师高学敏教授,中国中药协会王桂华秘书长,山西中医药大学副校长苗强代表大会主席—山西中医药大学党委书记刘星,江苏盐城市大丰区区委常委宣传部卫爱军部长,承办单位江苏菌钥生命科技发展有限公司潘迎春总经理分别为大会致辞，对莅临本次年会的领导和代表表示热烈的欢迎，向不辞辛苦、远道而来的各位会员和各位同仁表示热烈的欢迎和衷心的感谢。王桂华秘书长代表中药协会和协会房书亭老会长、黄璐琦会长向与会代表表示问候，并充分肯定了专委会成立两年来所付出的努力和取得的成绩。她说，中药发酵药物专委会成立短短两年时间，克服了疫情造成的重重困难，组织开展业务活动，取得非常突出的成绩，在协会80多个分支机构中颇具特色，优势特别突出。专委会工作思路清晰，业务定位精准、运行规范，凝聚了大量专家人才和企业会员，产学研政互动，社会关注度非常高。中国中药协会中药发酵药物专委会主任委员魏中海教授就本次大会的筹备、学术交流、聘请高端人才担任高级学术顾问等情况做了介绍。来自全国16个省市从事发酵中药工作的专家学者、企业高管，以及热爱中药发酵学的相关人士3800余人，以线上线下的形式参加会议。本次大会准备充分，主题明确，工作扎实，达到了预期的效果，会议取得了圆满成功。
一、继承精华，守正创新——2021年工作总结和2022年工作思路
魏中海主任在总结去年工作的基础上，提出在新的一年要面对发展变化的新形势、新情况，围绕进一步坚持“继承精华，守正创新”的原则，结合专委会工作实际，确立了2022年“三个重点”、“七大任务”的工作思路，强调要坚持继承创新为重点，用现代科技手段，力争使中药发酵药物在临床有新的进展和新的突破；要发挥高端人才学术带头作用，将培养中青年人才落到实处，为提高学术发展后劲创造条件；要发挥典型示范引领作用，使中药发酵企业沿着健康方向发展。
二、提高学术水平，促进人才成长——聘请高端专家为高级学术顾问
为了加快中药发酵学术水平提高，促进人才成长、与高端专家建立长期交流的信息渠道，专委会特聘请中国科学院院士、国医大师陈可冀担任本次大会名誉主席，并聘为专委会高级学术顾问；聘请国内权威发酵工程学专家、中国工程院院士陈坚为高级技术顾问；聘请北京中医药大学博导、全国中医药高等教育教学名师高学敏教授为高级中医药学术顾问。
三位专家分别以视频、文字等形式进行了讲演，并对大会的召开表示祝贺。这些高端专家的传经送宝，为提高本行业学术水平、加快行业发展和科研成果的产出，将起到巨大的促进作用。这些专家的参与必将扩大中药发酵行业的影响力，提高社会关注度和参与度。在中药发酵史上，这将是一次具有历史性意义的重要学术会议。
三、强强合作，打造跨界服务平台——中药发酵产学研合作组织成立
本届年会上，国内首个发酵中药产、学、研合作组织正式成立，该组织由产业链上下游强强合作，打造中药发酵技术全产业链的大型跨界服务平台。促进中药发酵技术创新，加快成果转化，产业融合与市场联动发展，围绕“科技创新”“成果转化”“产品转化”三大目标，共促大健康产业发展，发酵中药产业必将在中药现代化进程中展现出强大的生命力。
四、“药食同源”发酵中药承载传承使命——成功举办中药发酵学术高峰论坛
大会邀请了全国中药发酵领域一大批高端专家学者莅临，南京中医药大学原副校长段金廒教授、首都医科大学附属北京中医医院原院长王莒生教授、江西中医药大学龚千锋教授等大咖，以及一批中青年后起之秀学者做了学术讲演，他们从不同角度介绍了发酵中药领域的研究成果、前沿进展以及探索创新的经验体会，内容丰富，涉及领域广泛，让参会者享受到一场中药发酵学术饕餮盛宴。理论求诸典、经验求诸师——守正；专长求诸野、特技求诸新——创新。既不能异想天开、异化传统，而要保证传承精华，蓄积源头活水；又不能夜郎自大、裹足不前，而要结合现代科技创新发展。发酵中药是现代生物技术和中医研究的完美结合，在中药生物技术中药新药研究开发等领域中具有举足轻重的位置。通过各领域的专家们精彩的讲解，让大家收获颇丰。本次学术高峰论坛以“守正创新促发展精业笃行铸华章”为主题，达到“树立典范，交流学术，宣传优秀”的目的。开展中药发酵特色学术交流，传承中医药文化，为中医药的发展做出应有的贡献。
五、树立先进典型，引领行业健康发展——江苏菌钥生命科技发展有限公司
在本届年会上，专委会特别树立了一家示范典型企业——江苏菌钥生命科技发展有限公司——树立为继承传统、实现现代化规模化创新发展的典型，引领行业朝着健康的方向发展。江苏菌钥生命科技发展有限公司，是一家立足于大健康产业的大型现代化中药发酵研发和生产的高新技术企业。公司成立于2015年9月，占地面积270亩，总投资7.5亿元，建造完成中国第一套全自动中药发酵GMP工厂。公司是集中草药培植、中药发酵菌种选育、中药现代化、中药发酵产业化、保健品研发与生产为一体的综合性生命科技产业园。2019年9月，江苏菌钥生命科技发展有限公司被评为首届中药发酵药物专业委员会副主任委员单位。当选以来，菌钥大健康始终致力于推进中国中草药的学科创新与产业创新发展。
魏中海主任在最后总结工作时，对今后的工作提出新要求、新希望。鼓励大家一定要认清形势，以知识和智慧武装头脑，在激烈的市场和科技竞争中占据主动，为发酵行业技术创新发展做贡献，努力使自己成为一名新时代有理想、有抱负、开拓创新的优秀代表。
会后，与会代表在江苏菌钥生命科技发展有限公司CEO林峰博士的陪同下参观了参观中国首家集中草药培植、中药发酵菌种选育、中药现代化，中药发酵产业化于一体的“中药发酵生物工程基地”，实地实景深入了解以中药发酵技术为依托，深耕“药食同源”领域的品牌代表菌钥大健康，是如何守正创新发展，致力打造更加“天然、安全、高效”的营养食品，为大众提供更专业、全面的营养呵护。
随后，应腾讯、网易、凤凰网媒体邀请江苏菌钥生命科技发展有限公司CEO林峰博士接受了专访，采访中林峰博士首先介绍了江苏菌钥生命科技发展有限公司是一家立足于大健康产业运用中药发酵技术，针对于传统的药食同源中药进行技术上创新，为客户提供基于大健康的研发、生产、供应链的全流程服务和配套。菌钥公司的特色是围绕中药发酵展开的，通过把传统的中药运用现代的发酵技术，提高了传统中药的生物利用度，让传统的药食同源中药更好的被人体吸收与消化，从而达到更好的效果的功能性产品的技术服务商。其次，林峰博士又介绍到创立中国中药协会中药发酵药物专业委员会的初衷，他表示我们菌钥公司作为中国中药协会中药发酵药物专业委员会发起单位，从专业委员会2019成立初期历经三年的时间，菌钥公司一直承载一个使命“推动行业发展，推广中药发酵”，因为中药是一个大产业，但是中药发酵目前所占比重很小，老百姓虽然了解发酵但不了解中药发酵，所以我们召集了行业内的专家学者、协会领导等共同的去推广发酵中药从而更加有利的保障老百姓的身心健康，去为2030健康中国战略服务。随采访了解到，本届年会由中国中药协会及中国食品发酵工业研究院、江苏菌钥生命科技发展有限公司等单位发起的《药食同源发酵中药标准》起草组正式成立，旨在进一步规范中国传统食品和中药材等药食同源发酵中药健康产品生产、加工和经营企业产品团体认证标准和评价体系，实现药食同源发酵中药健康企业生产经营的规范化、标准化和国际化，促进行业规范有序良性发展，推动人民群众食品安全和健康领域的发展。同时，希望通过我们的努力让更多中药发酵上下游企业参与进来，共同培育和发展，规范中药发酵产业及产品。另外，在本届年会上，国内首个发酵中药产、学、研合作组织将正式成立，该组织由产业链上下游强强合作，打造中药发酵技术全产业链的大型跨界服务平台。促进中药发酵技术创新，加快成果转化，产业融合与市场联动发展，围绕“科技创新”“成果转化”“产品转化”三大目标，共促大健康产业发展，发酵中药产业必将在中药现代化进程中展现出强大的生命力。最后，林峰博士就论坛中“中药养生新国潮---从中药发酵看“守正创新””的主题演讲所提到的观点又做了阐述，中药是中国的传统文化，而当今的95，00后人群更热衷于中国的传统文化，国潮里面又包含着中医药的养生文化，我们顺应广大的年轻人的兴趣和认知，把中医药应用到健康的、养生的食品当中是一个趋势，从而形成了中医药养生的新国潮，而年轻人需要的是新的技术叠加，时尚和传统元素相结合，在技术层面来讲，菌钥的发酵技术就是传统的中药组方与现代的中药发酵技术的结合，呈现出基于中药发酵创新的一个新国潮，我们认为是具备良好市场前景和受众的，同时还观察到国外有很多流行的健康食品，比方说“纳豆”，它的技术工艺最早就是来源于我们中国，中国的“淡豆豉”是中药发酵技术的产品，“纳豆”就是基于“淡豆豉”的技术工艺流传到日本衍生出的“纳豆”产品。现在的年轻人都知道“纳豆”但不知道“淡豆豉”。所以，我们应对趋势菌钥公司在北京设立了菌钥生命科学大健康研究院，我们具备完整的发酵中药研发团队，有1000多个中药发酵的配方及工艺，近1000个品牌方与我们合作推广中药发酵的产品。举办这次大会希望通过我们的传播，让老百姓特别是年轻人具有更强烈的民族自豪感，我们应该有责任和义务不断的挖掘传统的中医药养生文化，并且应用现代技术去提升它，使它成为新国潮的一个趋势。
江苏菌钥生命科技发展有限公司CEO林峰博士接受专访
六、“菌钥之夜”发酵中药优秀企业及产品展示
我国大健康产业呈现蓬勃发展之势,中医药振兴发展迎来了天时、地利、人和的大好时机，为我们中医药人,大显身手提供了大好机遇。拥抱趋势和变化，就能拥抱未来。我们将乘风破浪，助推新时期下大健康产业破浪前行。在新的形势和新的机制下，中医药文化及发酵中药产业将进一步被世界所了解，以此带动民族文化的振兴，成就和谐共生、和美共荣的中国梦。发酵中药·国粹精华·创新发展，引领大健康行业的发展！必将为中国的大健康事业添砖加瓦，必将为造福人类健康作出贡献！
