10月28日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛于必胜客福州江滨东餐厅举行。来自福建省四所高校的同学们同场竞技、展开角逐。通过紧张地比拼，同学们用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识带来了一场精彩纷呈的比赛。最终，闽江学院代表队脱颖而出，获得了福建省分站赛的冠军，他们将代表福建省分站赛参加全国总决赛。
活动当天，福州大学、福建师范大学、福建农林大学、闽江学院共4支“食”力派战队精彩亮相，摩拳擦掌，争夺通往全国总决赛的唯一名额，竞赛现场氛围十分紧张热烈。
福州市食品安全委员会办公室对此次大赛给予了极大支持与高度肯定。比赛由福州市市场监督管理局食品安全协调处处长陈惠英宣布开始。目前，福州市即将迎来创建国家食品安全示范城市工作的评审验收阶段，福州市食品安全委员会办公室号召全体市民和社会各界一起关注食品安全，共同筑造和谐美好家园，守护舌尖上的安全。我参与、我支持、我满意，为福州再添“国家食品安全示范城市”新名片!
本次福建省分站赛现场竞赛答题设置必答题、风险题和抢答题三轮。在必答题和风险题环节，各高校代表队难分伯仲。随着抢答器响起，激烈的抢答环节开始，比赛进入了白热化阶段。此环节不仅检验同学们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度，同时也考验同学们分秒必争的现场反应速度、队员之间的配合默契度。
最后经过现场三轮竞赛答题的激烈角逐，闽江学院代表队最终夺得2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛冠军。
“果汁饮料不能代替水果，是因为果汁饮料与水果相比缺少了?”在本次竞赛中，有不少题目与蔬菜水果的营养健康知识相关。如今年轻的消费者对健康饮食也越来越重视。百胜中国及旗下必胜客等品牌发起“为平衡膳食加菜”活动。针对中国消费者习惯熟食的特点，必胜客在现有的沙拉系列基础上推出“蔬果100+”为消费者提供给更多蔬果菜品选择，倡导健康生活方式。
2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。
大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。
