【长沙夜市爆炒鹅卵石16元一份】
近日，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，“石头竟然也是小吃？”也有人说，“一不小心，咽下去就厉害了。”
6月5日，上游新闻（报料邮箱baoliaosy 163.com）记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会，该协会相关负责人告诉记者：“这是我们一道地方菜，叫嗍丢。”
近日，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是“嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）”。制作过程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出锅打包带走。
上游新闻记者注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过50秒。据老板介绍，“喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。”对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：“可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。”
据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”
【鹅卵石是怎样形成的】
1、卵石形成的第一个原因是由于风化作用，风化作用就是破坏岩石的作用。在科学课学习中我们知道物体都具有热胀冷缩的性质，岩石也是这样，由于昼夜温差大，一年四季冷热变化也比较大，一块岩石形成的高山，天长日久就会松软，出现裂缝。
2、卵石形成的第二个原因就是流水的搬运作用。当水从高山上流下来的时候，就把高山风化以后变成的碎石、砂等通过流水的搬运把碎石搬运到很远很远的地方。
流水的速度变慢后，搬运的力量就变小了，特别是河水流到中下游，速度就更慢了，冲刷的力也就更小，碎石之间撞击的力也就更小，也就更容易把岩石表面磨光。
河道中的岩石，大多是河水从上游搬运来的，经历了千山万水，不断撞击，不断摩擦，因此，变得很光滑，这就形成了卵石。
【鹅卵石怎样铺路好看】
鹅卵石的铺装方法：
1、水泥与沙子依据一定比例拌匀，少量加水，以握在手上成团不散开为佳，俗称干砂浆。
2、将干砂浆平摊，用木板恰当拍实拍平后，把鹅卵石1个个的匀称分列，需要鹅卵石买入砂浆1/3之后再用小木板把鹅卵石拍平。
3、在拍平后的鹅卵石上匀称的撒上尽水泥粉，再用喷雾器，喷洒水，直到机制鹅卵石上的水泥粉全部冲干净为止。
