【中国科学家揭示食物抗原诱导免疫耐受的机制】
合肥6月19日电（记者戴威）记者近日从中国科学技术大学获悉，这所大学的朱书教授团队在肠道免疫研究中取得新进展，为食物过敏治疗提供了新方向。
机体免疫系统如何识别自我、非我的抗原一直是免疫学的核心问题。机体已发展了针对自我抗原的中枢耐受机制避免免疫系统攻击自身抗原。针对非我抗原，免疫系统已发展出感知病原信号，并启动免疫激活和清除机制的系统，但是一些对人体无害的抗原，比如肠道中来自共生微生物或食物的抗原，免疫系统会选择诱导外周耐受机制，避免产生强烈的免疫反应危及自身。其中，食物抗原如何被识别并启动免疫耐受的机制一直不清晰。
GSDMD蛋白作为介导细胞焦亡的关键执行蛋白，近些年来受到领域内学者们的广泛关注。GSDMD的非焦亡功能以及在肠道发挥哪些具体的生理作用，也成为亟待探索的科学问题。
在此次研究工作中，研究人员首先针对生理状态下各个组织细胞的GSDMD进行了蛋白印迹检测，发现检测的各组织样品中，只有在前端小肠的上皮细胞中能检测到一条大约13千道尔顿大小的剪切带。
进一步探索研究后，研究人员针对多种基因表达背景小鼠，构建了两组食物耐受模型，即花生提取物诱导的花生过敏模型、鸡卵清蛋白诱导的迟发型超敏反应模型，最终证实了GSDMD在肠道的生理功能之一是参与构建宿主食物耐受。研究人员介绍，此次研究工作为食物过敏的治疗手段提供了新思路。
【免疫耐受是什么意思】
免疫耐受就是指人体的免疫细胞在接触到抗原性的物质之后，随之出现的一类异常的不产生应答的状态。
免疫耐受是一种人体的免疫异常现象，正常的人体在受到抗原刺激之后，为保护自身会产生特异性抗体以执行免疫应答，但是在一些特殊体质或疾病的影响下，这种应答会出现异常的无法产生的情况，这就是免疫耐受。如果说在病原体的感染之后人体出现免疫耐受，那么病原体就不能被自身的抗体所攻击，同时也会导致感染加重。
但是免疫耐受也是可以用在治疗免疫过度等一些疾病上，例如治疗一些过敏性疾病、自身免疫性疾病的治疗，都可以用到免疫耐受作为治疗的原理。
【如何判断自己免疫力好不好】
想要判断免疫力的问题，可通过年龄、容易生病感冒、精力差、伤口易感染等进行判断，具体分析如下：
1.年龄
很多因素都会影响到身体的免疫力，尤其是健康状态和年龄，从婴儿时期开始算起，随着年龄慢慢增长，免疫力会越来越强，跟外界接触多了之后，抗体也会逐渐生成，青春期时免疫力可以达到顶峰，成年之后免疫力会随着年龄增长而慢慢的衰退，尤其是过了65岁之后，特别容易受到病毒以及细菌感染，而且不容易恢复。
2.容易生病感冒
如果患者隔三差五就出现感冒的症状，而且需要很长时间才能好起来，这就属于免疫力低下的情况。
3.精力差
如果感觉全身没有力气，特别的疲惫，可能就是免疫系统不健全的表现。
4.伤口易感染
伤口一般分为止血、炎症、增殖和重建4个阶段，在此阶段如果有足够的免疫细胞参与，伤口恢复速度会比较快，如果免疫能力比较差，伤口恢复速度会比较慢。
