【甜粽和咸粽又开始吵架了】
6月22日消息，今天是端午节，大家都吃粽子了吗？
由于我国地域跨度大，不同地区的饮食习惯也相差甚远，比如甜咸粽子的争议一直都在，今年也毫不意外的又吵起来了，双方都认为对方的口味无法下咽。
从历史上看，其实最初的粽子不是甜的，也不是咸的，而是草木灰味的，后来最先演变出甜味。
甜粽和咸粽又开始吵架了！今年粽子口味和吃法还“卷”出新高度：辣味接受吗
唐代《韦巨源烧尾宴食单》中提到过一种“赐绯含香粽”，以糯米掺红花香料制成，食用时切片淋上蜂蜜装盘，这大概是中国最早的有味道的粽子了。
而有记载最早的咸粽子，其实是清代《随园食单》中记载的火腿粽子。
以此来看，甜粽子其实比咸粽子早出现了1000多年，甜粽阵营才算是正统。
【甜粽子有什么馅】
潮汕甜咸粽子的馅、甜血糯栗子粽、东北甜粽子、红豆甜粽子、碱水甜粽子等。
1、潮汕甜咸粽子的馅：含糯米、黑豆沙、猪肉、蛋黄、香菇、虾、南乳、花生等食材。
2、甜血糯栗子粽：含有机糯米、饮用水、血糯米、栗子、白砂糖、花生、大豆、坚果等食材。
3、东北甜粽子：含东北糯米、大枣、葡萄干、蜜枣等食材。
4、红豆甜粽子：含红豆、花生、白砂糖、猪肉、火腿肉等食材。
5、碱水甜粽子：含碱水、糯米、莲子、枣泥或豆沙泥等食材。
【咸粽子有什么馅】
各地饮食习惯的不同,咸粽子的馅也会有一点差别，常见的咸粽子馅有鲜肉，香菇，莲子，蛋黄，火腿，瑶柱、栗子、花生，虾米等馅料。粽子一般是用箬叶包裹糯米蒸制而成的食品，它是中国汉族传统节庆食物之一。
粽子一般从口味上分为甜粽子和咸粽子，咸味的粽子常见的有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽等。甜粽常见的有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙粽等。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。
粽子不建议冷食，粽子冷却后，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被人体消化。
