【茅箭区大川镇浪溪村丝瓜地里采摘忙】
眼下，走进茅箭区大川镇浪溪村的丝瓜种植基地，在夏风的吹拂下，丝瓜的藤蔓开始在园中蔓延，绿油油的叶子像一片绿色的海洋，为这个季节带来了一片生机盎然的景象。
丝瓜是浪溪村高山蔬菜基地的特色产业之一，由于浪溪村平均海拔800米，年均温10℃-13℃，昼夜温差大，极适合丝瓜生长。当地种植丝瓜百余亩，亩产丝瓜4000--5000斤，丰收季销往各大超市且供不应求。除去种子、肥料、搭架材料、人工等费用，亩净收入可达到3000元。丝瓜产业的兴旺，壮大了村集体经济，也带动了村民收入，让越来越多的群众依靠“菜篮子”鼓起了“钱袋子”。
今年，该地还引进了一种苹果丝瓜，顾名思义，新品种丝瓜长得像大苹果，并带有淡淡的苹果香味，一上市便受到了青睐。苹果丝瓜的口感比普通丝瓜更好，肉厚清香，风味独特，可以做成沙拉或者鲜食。苹果丝瓜还具有生长期短、耐运输、好储存等特点，亩产量和亩效益高，经济效益是普通丝瓜的三倍多。
近年来，浪溪村始终围绕着农业增效和农民增收的目标，勇于创新、积极探索，让农旅融合发展的画卷在浪溪大地上徐徐展开。通过农业与旅游的有机结合，在特色农旅示范区中，培育出了油葵、水稻、阳荷、丝瓜、猕猴桃等丰富多彩的农作物，打造出具有浪溪村本地特色的农旅融合产业集群，实现了农民增收的美好愿景。
【丝瓜是凉性还是热性】
丝瓜是凉性的食物，每天吃的话会加重肠胃道的负担，甚至对身体造成伤害。
1.身体虚寒的人群不宜食用丝瓜。丝瓜除了营养丰富外，还有清热解暑、去热痱子、化痰止咳等价值，这也就说明了丝瓜性寒的特征。因此，对于身体虚寒的人和孕妇来说，是不能一次性吃太多或者长时间吃丝瓜的。
2.丝瓜的口感应该是润滑中带有一丝甜味的，如果发现丝瓜尝起来变苦了，那么很有可能是环境的因素造成的。如长时间的高温暴晒、干旱、水泡都是会使丝瓜变苦的。如果在施肥的时候使用化肥太多会造成丝瓜中含有较多的氮和磷，同样会使丝瓜变苦的。丝瓜变苦说明了丝瓜在成长过程中营养缺失或者有大量有害物质。
3.要注意食物的搭配。生活中有很多食物是不能放在一起烹饪食用的。如丝瓜就不能和黄鳝、白萝卜、菠菜、芦荟等一起食用。因为这样会影响身体对食物中营养成分的吸收，使食物的营养价值大打折扣。
总之，丝瓜营养丰富，正确食用有益于身体的健康。因为丝瓜的性质为凉性，不可以长期食用，脾胃虚寒的人更要少吃。
【丝瓜为何要焯水】
因为不焯水的话丝瓜直接下锅会变黑的，这是因为丝瓜被氧化了。不焯水的话会影响丝瓜的口感和营养成分，还有样子。
6月之前的丝瓜不会变黑，6月之后丝瓜因为变老很容易变黑，越老的越容易变黑。在6月之后要让丝瓜炒熟后不变黑也非常简单。
正确的做法是先要焯水一遍，首先沸腾水下锅，然后放入少量的盐和香油，其次直接放入丝瓜，把丝瓜放在水里烫一分钟，然后立刻迅速捞出，不然会直接烫熟导致营养流失。捞出后将水沥干，这时就可以炒了，焯水大部分目的是为了要让丝瓜不会氧化。
这样就给丝瓜不会变黑提前打了预防针。但是要注意焯水的时间，虽然能让丝瓜后期炒好后口感好，同时也会流失部分营养。其次正常的下锅炒流程出锅就行。
