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一杯酱香拿铁里的茅台酒成本有多高 茅台酒真的好吗
2023-09-04 17:40:41  来源:中国消费商网  作者:Admin  分享:

   【一杯酱香拿铁里的茅台酒成本有多高】

 
  贵州茅台和瑞幸咖啡联名推出了一款名为“酱香拿铁”的咖啡,引发了广大消费者的关注和购买热潮。这款饮品使用了贵州茅台酒,每杯售价为38元,优惠后为19元。根据初步估算,一杯酱香拿铁的成本约为7.5元,而使用出厂价计算则为约2.5元。上线后,酱香拿铁在天河区部分门店出现爆单情况,消费者排队等待时间较长。这次合作也是贵州茅台不断推出年轻化策略的一部分,同时也能提升瑞幸咖啡的品牌调性。此外,其他白酒酒企也积极尝试与消费品牌合作,推出结合冰淇淋等产品。
 
  【茅台酒的成本是多少】
 
  一、粮食成本
 
  茅台酒只用茅台镇当地产的一种糯性高粱,离了它茅台酒酿出来也不是原来的风味了,这种高粱的名字叫“红缨子”。红缨子高粱,俗称红梁,是茅台镇特产的一种有机糯高粱,是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它,茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植,这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。
 
  当地红梁不同于其他高粱粒小,皮厚,颗粒饱满,能经受多次蒸煮,当地人称其为“沙”。此糯性高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。与此同时,这也就限制了茅台的产量。
 
  二、技术成本
 
  茅台酒酿制技艺,贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺,国家级非物质文化遗产之一。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。其工艺之繁琐需要费不少人工费和制作费。茅台酒整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后才能包装出厂。生产周期长是需要大量的人力物力的。
 
  三、产能有限
 
  茅台是酱香型白酒,产品生产周期相对较长,受到环境、生产工艺、原材料等影响,市场上自然供不应求。从原材料到成品再到销售到市场至少需要5年的时间。流露到市场销售的仅为茅台酒厂产量的30%。所以,固定产量流到市场不多,庞大的消费市场很难填补。
 
  首先,茅台酒严格遵循酱香酒酿造工艺,5斤高粱出一斤酒。2021年,仁怀市政府规定的酱酒糯高粱保护性收购价为9.2元/公斤,5斤高粱的成本至少为23元。实际上,还要高出更多,因为9.2元是保护性价格,茅台只收购最好的糯高粱,实际成交价要高出许多。
 
  小麦、水、曲母是酿酒辅料,成本不高,加上高粱,姑且算30元。
 
  许多人说茅台成本只有30元,就是来源于此。原材料的成本,的确在30元左右。
 
  茅台还有一个“成本80元”的说法。源于当当网创始人李国庆在抖音上称:“(茅台)五斤高粱出一斤酒,所以满打满算,加上瓶子80块钱。”
 
  这个算法加上了茅台酒瓶、纸箱、运输费,以及平摊了员工工资等费用后的成本。
 
  这些似乎已经是茅台的全部成本,但其实还不够,接下来才逐渐到大头——税收。
 
  根据茅台的财报,茅台2021年营业总收入1094亿,纳税446亿,许多人惊呼这400多亿的税收怎么来的,今天就来算一算。
 
  茅台出厂价为969元,经销商要缴纳增值税,也就是969÷(1+13%)×13%=111.5元。
 
  茅台酒厂缴纳消费税,计算方式为969➗1.13×20%=171元。
 
  城市维护建设税=(增值税额+消费税额)*7%,单瓶酒税收为:19.7元
 
  教育费附加税=(增值税额+消费税额)*3%,单瓶酒税收为:8.5元
 
  地方教育费附加税=(增值税额+消费税额)*2%,单瓶酒税收为:5.5元
 
  企业所得税=应纳税所得额*25%=121元
 
  再减去可以抵扣的成本,综合下来,单瓶茅台酒缴税大概400元左右。加上茅台其他产业,共计缴税400多亿。烟酒的税收一直很高,茅台能被称作“贵州印钞机”,正源于此。
 
  虽然茅台酒市场价3000元一瓶,但茅台酒厂的出厂价是969元,其材料成本+纳税,合计综合成本约为500元,是茅台出厂价的一半,茅台酒综合利润率约为50%,这也是茅台千亿营收,500亿利润的原因。
 
  其实茅台酒的高价,它卖的已经不是白酒了。它贩卖的是品牌效应,是白洒文化了。
 
  【茅台酒真的好吗】
 
  那么什么叫好酒,我想很多人都认为的是,认为这个酒好,那就应该卖的好,酒好才卖得好,是吧!但是请大家记住,酒是因为卖的好,所以才变成好酒的。酒无尚品,适口为佳。
 
  随着自媒体的发展,大家获取信息的渠道也特别丰富,有人说茅台有奇效,可能有某某效果等,我想说的是,你知道的都是别人想让你知道的,就是希望你相信这种传说。所谓的品牌建立就是给消费者洗脑,建立一种关于对这个产品的认识,这个认识真真假假不重要,重要的是你是否相信。
 
  品牌不是打价格战,也不是打广告,而是占领消费者的认知。
 
  一句话,酒不是争来卖的,而是用来与人发生关系的,酒是联络感觉的纽带,温度人心的一杯热饮。

 

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